#37 Ruby mild¶
Kerst 2023. Nog 2 maanden en het is zover. Dit jaar ben ik gegaan voor een bier laag in alcohol, maar wel lekker moutig. Zowel voor de bitterhop als de aromahop is de Northern Brewer uit eigen tuin gebruikt. Met 13 liter opbrengst is er genoeg om al ruim voor Kerst een aantal flesjes te nuttigen
Laat hier je review achter over dit bier: Untappd
Brouwschema voor 13 liter¶
Mout¶
| Naam | Gewicht (g) | % | EBC |
|---|---|---|---|
| Pale mout | 4500 | 81,1 | 3-4 |
| Tarwe mout | 793 | 14,3 | 3-5 |
| Chocolade mout | 150 | 2,6 | 900-1200 |
| Geroosterde mout | 114 | 2,0 | 1000-1300 |
Hop¶
| Naam | Gewicht (g) | Alpha zuur % | Kooktijd | Bloem/pellet |
|---|---|---|---|---|
| Northern Brewer | 32 | 5,1 | 60 | bloem |
| Northern Brewer | 16 | 5,1 | 0 (vlam uit) | bloem |
Maischen¶
| Temperatuur (°C) | Tijd | SG |
|---|---|---|
| 66 | 60 | |
| 78 (uitmaischen) | 5 |
- Kooktijd: 60 minuten
- Gist: S-04
- OG: 1056
- FG: 1016
-
Alc: 5,4%
-
Maischwater: 12,3 liter
- Spoelwater: 10 liter